おやつにも朝食にも◎！ ずっしり食べ応え満点「ごちそうバナナケーキ」／まいにちの簡単おやつ（3）

Instagramで大人気！ 簡単料理・時短レシピ研究家であるrakoさんが公開しているレシピは、どれも家にある材料で、洗い物も少なく、簡単にできてとにかくおいしいと話題です。

お手軽おやつから毎日のおかずまで、バリエーションも豊富でマネしてみたくなるレシピを提案するrakoさんによる、お菓子のいちばん簡単・美味しい作り方をご紹介していきます。

材料や洗い物は最小限、特別な道具もいらない、作業時間も短いお手軽レシピばかりなのに、ここまで美味しい！　SNSでも注目を集める、とっておきレシピをぜひ試してください。

※本記事はrako著の書籍『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』から一部抜粋・編集しました

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください

ごちそうバナナケーキ

ずっしりとした食べ応え満点のバナナケーキ。
おやつとしてはもちろん、朝食にもぴったりなレシピです。

材料（15cm丸型1台分）

卵 … 2個
砂糖 … 大さじ5
バナナ … 3本
バター … 50g
薄力粉 … 120g
ベーキングパウダー … 4g

【下準備】
・バターは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で40〜60秒ほど加熱して溶かす
・型の底と側面にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する

作り方

1　耐熱ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。

2　バナナを入れて木べらなどで粗くつぶす。

3　溶かしバターを加え、よく混ぜる。

4　薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、サックリと混ぜ合わせ、型に入れる。

5　180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

◆Point
今回は丸型を使用しましたが、パウンド型やマフィン型などでもおいしく作ることができます。

著＝rako／『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』（KADOKAWA）