作り置き「厚揚げそぼろ」でメインおかずも副菜もあっという間！アレンジレシピ3種
いつもの食事でしっかりプロテインをとりたい！とはいえ、そこまで意識して毎日の3食のご飯を作るのは難しいですよね…。
そんなときこそ、プロテインそぼろ！「親子そぼろ」「厚揚げそぼろ」「さばそぼろ」の3バリエーションをローテーションして、気分に合わせてアレンジするだけで自然といろいろな種類のたんぱく質がとれるのです。そぼろ×ワンモアたんぱく質がプロテインそぼろの賢い使い方！
今回は厚揚げそぼろを使ったアレンジレシピ3種をご紹介します。
教えてくれたのは▷小田真規子さん
料理研究家、栄養士、フードディレクター。分かりやすく、アイデアいっぱいのレシピが好評。テレビや雑誌をはじめ、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任。著書多数。
厚揚げそぼろ
豚ひきプラスでボリュームアップ。かくし味のケチャップが味を深めます
材料・作りやすい分量（約320ｇ）
厚揚げ ...1枚（約150ｇ）
豚ひき肉 ...150ｇ
おろししょうが（チューブでも可） ...小さじ2
ケチャップしょうゆ
∟しょうゆ、トマトケチャップ ...各大さじ2
全量でたんぱく質量46.0g
熱量599kcal ／塩分6.5g
作り方
1．厚揚げはぬるま湯で洗い、粗みじん切りに、または手でちぎる（1.5～2cm角）。
2．小鍋にすべての材料を入れ、菜箸でよく混ぜてから中火にかける。菜箸4本で混ぜながら、約1分して肉の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜ、再び約1分火にかける、を2～3回繰り返し、鍋肌からほろりとはずれるくらいまでいる。
冷蔵室で1週間保存可能
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