作り置き「厚揚げそぼろ」でメインおかずも副菜もあっという間！アレンジレシピ3種
厚揚げそぼろのチーズ焼き
チーズとのコンビ、最高です！
材料・2人分
厚揚げそぼろ ...大さじ5～6（50ｇ）
ピザ用チーズ ...50ｇ
冷凍ブロッコリー ...50ｇ
ミニトマト ...8個
マヨネーズ
１人分たんぱく質量15.0g
熱量298kcal ／塩分1.6g
作り方
1．ブロッコリーは自然解凍し、一口大に切る。ミニトマトは横半分に切ってともにボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2であえる。
2．厚揚げそぼろを加えて混ぜ、耐熱の器に入れ、チーズを散らしてオーブントースターでチーズが溶けるまで約11分焼く。
厚揚げそぼろのビーンズサラダ
そぼろが主役のボリュームサラダ
材料・2人分
厚揚げそぼろ ...大さじ5～6（50ｇ）
きゅうり ...1本
ミックスビーンズ ...80ｇ
マヨネーズ 塩 こしょう
１人分たんぱく質量12.4g
熱量234kcal ／塩分1.4g
作り方
きゅうりは1cm角に切ってボウルに入れ、ミックスビーンズ、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。厚揚げそぼろを加えて混ぜる。
【編集部こぼれ話】
なんと、プロテインそぼろはサラダとも相性抜群！子どものお弁当はもちろん、コンビニのサラダにプラスするだけで立派なおかずになりますよ。
厚揚げそぼろのスクランブルエッグ
ど〜んとおなかにたまる！
材料・2人分
厚揚げそぼろ ...大さじ3～4（30ｇ）
卵 ...4個
塩 バター
１人分たんぱく質量16.6g
熱量268kcal ／塩分1.7g
作り方
1．ボウルに卵を溶きほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
2．フライパンにバター20ｇを中火で溶かし、1 、厚揚げそぼろの順に加える。
3．約20秒そのまま置き、卵が固まってきたら大きく約30秒混ぜて火を通し、半熟状になったら器に盛り、好みでベビーリーフを添える。
＊ ＊ ＊
作り置きそぼろを作っておくと、朝・昼・夜のメニューにアレンジ可能！しかも、紹介したレシピは他の２種類のプロテインそぼろ「親子そぼろ」「さばそぼろ」に変えてアレンジすることもできるんです！料理のバリエーションも増えるし、使い勝手抜群♪ 不足しがちなたんぱく質を、手軽においしく補えます。
監修・指導・調理／小田真規子 撮影／鈴木泰介 スタイリング／浜田恵子 栄養計算／スタジオナッツ 編集協力／中村裕子 編集部コメント取材/松田支信
【レタスクラブ編集部】
この記事に共感したら
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
▼『レタスクラブ ’22 10月11月合併号』情報はこちらから▼
今号の料理特集は「家族が喜ぶ発酵食ごはん」！家族や自分の健康が気になり、免疫力を上げたいと考える方も多いのではないでしょうか？そんなときにオススメなのが、発酵食品や食物繊維を使ったレシピ！上手に組み合わせることで、免疫力を上げる効果があるんです！／「なんとなく不調…」を解消するたんぱく質レシピ／忙しい人にオススメの「蒸し煮」／新米の楽しみ方／献立の悩みから解放される！と話題の「献立カレンダーBOOK」もついていて、読み応えたっぷり！【特別付録】は「SNOOPY家計簿2023」が付いています！コミックエッセイも多数！レタスクラブ10・11月合併号をぜひお楽しみください。
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
