厚揚げそぼろ
599kcal
6.5g
材料（作りやすい分量(約320g)）
豚ひき肉…150g
厚揚げ…1枚(約150g)
おろししょうが(チューブでも可)…小さじ2
ケチャップしょうゆ
・しょうゆ、トマトケチャップ…各大さじ2
厚揚げ…1枚(約150g)
おろししょうが(チューブでも可)…小さじ2
ケチャップしょうゆ
・しょうゆ、トマトケチャップ…各大さじ2
作り方
- 厚揚げはぬるま湯で洗い、粗みじん切りに、または手でちぎる(1.5～2cm角)。
- 小鍋にすべての材料を入れ、菜箸でよく混ぜてから中火にかける。菜箸4本で混ぜながら、約1分して肉の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜ、再び約1分火にかける、を2～3回繰り返し、鍋肌からほろりとはずれるくらいまでいる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
お料理メモ
たんぱく質量は全量で46.0g
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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