朝ドラ『ちむどんどん』で注目！「料理男子」俳優が作る「洋風茶碗蒸し〜ロワイヤル〜」／たまごだらけの癒しレシピ（6）

TikTokのフォロワー数なんと120万人。最近では朝ドラ『ちむどんどん』にも出演し、TBSドラマ「グランメゾン東京」でも人気を集めた俳優・池田航さん。
実は調理師免許を持ち、5年間料理人として働いた経験を生かした料理クリエイターとしての活動も精力的にこなすなど、「料理男子」としても知られています。

さらには「オム王子」の異名をもつほど「卵」LOVEな池田さん。
調理工程もシンプル、簡単においしく。「今日は、ごはんを作る時間も気力もない…！」そんな忙しい毎日を送る人にこそ「卵」を使ってほしい！

「卵」愛にあふれた池田さんが提案する、究極の卵料理をご紹介します。

だし取り不要！　洋風茶碗蒸し〜ロワイヤル〜

材料（2人分）
卵……2個
鶏モモ肉……40g
たけのこ水煮……40g
牛乳（豆乳でもOK）……150g
水……150g
鶏がらスープの素……小さじ1
塩……ひとつまみ

お好みで
ミニトマト（2個）
三つ葉
ブロッコリースプラウト

【KOH'S MEMO】
「卵をよく混ぜる」「蒸気&水滴を入れない」「弱火でコトコト」。これを守れば、失敗ナシ！鍋蓋の水滴にご用心を。

1. ボウルに卵、鶏がらスープの素、塩を入れ、卵をよく溶きほぐしたら、牛乳と水を加えてザルで濾（こ）す。

2. 小さめにカットした（約1cm角）鶏モモ肉、たけのこ水煮を器に入れる。

3. 1を2に流し入れ、アルミホイルで蓋をして湯煎にかける。鍋にも蓋をして、弱火でコトコト15分くらい火が通るまで加熱する。お好みでミニトマト、ミツバ、ブロッコリースプラウトを盛り付けて。

器の高さの半分くらいの水を鍋に入れ沸騰したら、アルミホイルで蓋をした器を入れて、鍋蓋を！
「蒸気が入らないよう、器にぴったりアルミホイルで蓋をしよう」

レシピを参考にするときは

・このレシピではMサイズの卵を使用しています。
・家庭用コンロを使用しています。コンロやIHヒーターの機種によって、火力、出力が異なる場合があります。
・加熱時間は目安です。火加減を確認しつつ、様子を見ながら調整してください。

水と同量の牛乳（または豆乳）を使った洋風の茶碗蒸し。ふんわりなめらかな食感をぜひ味わってみてくださいね！

Profile

池田航さん

俳優。2019年Tokyo MX2「鎧勇騎 月兎」で主演デビュー。同年TBS「グランメゾン東京」にレギュラー出演。さらに、若手の料理男子俳優として、バラエティ番組で料理の腕を振るうなど幅広く活躍中。TikTokでは120万人のフォロワー数（2022年10月現在）をもち、「オム王子」としてたまご料理をはじめ、オリジナリティあふれる料理を発信している。NHKの2022年度前期連続テレビ小説「ちむどんどん」にレギュラー出演。調理師免許、食育インストラクター、スーパーフードプランナーの資格を持つ。料理を作ること、食べることが大好き。
Instagram：@kohcooking
TikTok：@kohcooking

レシピ作成＝池田 航
※本記事は池田 航著の書籍『簡単なのに褒められる！ たまごだらけの癒しレシピ』から一部抜粋・編集しました。