チリペッパーの辛みがポイント「マッシュルームのオートミールリゾット」／レンチンですぐ作れる やせるスパイスごはん（3）

いつもダイエットに失敗しているという方は、スパイスを加えたダイエット料理を試してみませんか？

「スパイスを使った料理なら、満足感と脂肪燃焼効果で食べてやせるダイエットが可能」とメソッドを提唱するのはスパイス料理研究家の印度カリー子さん。
スパイスの香りと風味が脳を刺激し、食べた時に満足感を与えるので物足りなさゼロ。オートミールやローカロリーカレーなどもスパイスを加えて調理することで、淡白さが消え、味わい豊かになり、さらに、スパイスの中には脂肪燃焼効果があるものも多いのもうれしいポイントなんだとか！

スパイス料理研究家の印度カリー子さんが提案する、やせるスパイスレシピの一部をご紹介します。しかも全レシピ、レンジ調理や混ぜるだけで作れ、難しい調理テクニックは必要ありません。電子レンジ調理なら、1人分を無理なく作れるので、2人分を作って全部食べてしまった！などという心配もなし。
今までいろいろなダイエットに失敗した方こそ、ぜひ試してほしいレシピを厳選してお送りします。

※本記事は印度カリー子著の書籍『レンチンですぐ作れる やせるスパイスごはん』から一部抜粋・編集しました。

マッシュルームのオートミールリゾット

時間をかけてマッシュルームを加熱するのが、旨味を出すポイント。チリペッパーの辛みがマイルドながらもパンチのある味わいに。

1人分
256 kcal
塩分 1.9g
糖質 22.4g
脂質 13.0g
たんぱく質 12.6g

材料（1人分）

・マッシュルーム…4～6個（80g）
・玉ねぎ…1/4個（50g）
A
　・オリーブオイル…小さじ１
　・おろしにんにく…小さじ1/2
　・塩…小さじ1/4

・クイックオーツ…30g
・ピザ用チーズ…20g
・チリペッパー…小さじ1/8
・ブラックペッパー…小さじ1/8

クイックオーツ

ロールドオーツを細かく砕いたもの。
レンチンですぐにやわらかくなり、扱いやすいため、記事ではクイックオーツを使用。加熱すると粘りが出やすい。

作り方

１．マッシュルームは3mm厚さに切り、玉ねぎは薄切りにする。

２．耐熱容器に1、Aを入れ【a】、ラップをせず600Wの電子レンジで6分加熱する【b】。

【a】

耐熱容器に材料がバラバラになるように入れる。

【b】

マッシュルームと玉ねぎが少し色づきしんなりする。

３．クイックオーツ、水200mlを加えて混ぜ、ラップをせず電子レンジでさらに2分30秒加熱する。

４．チーズを加えて混ぜ、余熱で溶けたら器に盛り、チリペッパーとブラックペッパーをふる。

この記事のルール

・電子レンジは600Ｗのものを基準にしています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。
・小さじ1は5ml、大さじ1は15mlです。ひとつまみは、親指、人さし指、中指の3本の指先でつまんだ量です。
・塩は天然の塩、砂糖はてんさい糖やきび砂糖を使っています。お好みのものをお使いください。
・野菜やフルーツは、特に表記していない場合は、皮をむいたり筋を取ったりしています。
・保存容器は、よく洗って完全に乾かし、清潔にしてから使ってください。

著＝印度カリー子／『レンチンですぐ作れる やせるスパイスごはん』