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南蛮漬けの味がバッチリ決まる。漬けだれの黄金比を大公開！【フォロワー38.6万！ジョーさん。のちょいワザレシピ】（画像6/14）

#食　
保存容器などに鮭、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ、南蛮漬けだれを混ぜ合わせてかけ、30分ほど置いて完成！
保存容器などに鮭、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ、南蛮漬けだれを混ぜ合わせてかけ、30分ほど置いて完成！
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  • 旬の鮭は切り身を使って手軽に！「鮭の南蛮漬け」
  • 「黄金比の南蛮漬けだれ」の黄金比は、水：酢：砂糖：しょうゆ＝8：6：2：1＋和風顆粒だし少量！
  • 「鮭の南蛮漬け」の材料
  • ピーマン、にんじんは細い千切りに、玉ねぎは薄切りにする。鮭は4〜5cm幅に切り、片栗粉をまぶす
  • 小さいフライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて揚げ焼きにする。全体がこんがりとしたら、キッチンペーパーなどの上に出して油をよくきる
  • 保存容器などに鮭、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ、南蛮漬けだれを混ぜ合わせてかけ、30分ほど置いて完成！
  • 「おそうざいから揚げの南蛮漬け」の材料
  • 冷凍から揚げを温めて保存容器などに入れ、ピーマン、にんじん、玉ねぎを加えたら、南蛮漬けだれを混ぜ合わせてかけ、30分ほど置く
  • 器に盛り付けて完成！
  • 「ししゃもの南蛮酢」の材料
  • ししゃもは魚焼きグリルなどで焼く
  • 保存容器などにししゃも、カットしたピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ、南蛮漬けだれを混ぜ合わせてかけ、30分ほど置く
  • 器に盛り付けて完成！
  • 料理研究家ジョーさん。

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