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ハート型のいちごがキュート！ チョコクリームに幸せ広がる「いちごのハートチョコケーキ」（画像1/44）

#食　
「いちごのハートチョコケーキ」
「いちごのハートチョコケーキ」 レシピ考案：八木佳奈　撮影：宗田育子
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  • 「いちごのハートチョコケーキ」
  • 温めながら泡立てると泡立ちやすい
  • バターも湯せんで溶かして
  • これくらいになるまで泡立てる
  • 粉はあらかじめ2回ふるっておき、加えるときにもう一度ふるいながら加えて
  • バターは一気に加えずに少しずつ混ぜて
  • 生地がのりの役目を果たしてくれる
  • 流し入れたら空気を抜くのを忘れずに
  • 型をはずす前に30cmくらい上から1度落とすと、焼き縮みが防げる
  • 生地が落ち着くまでしっかり冷ます
  • 飾り用のコポーはピーラーを使えば簡単！
  • 生クリームは氷水につけて冷やしながら泡立てたほうが、泡立ちやすい
  • 簡単にハート型に！
  • 包丁を入れるのは、スポンジが冷めてから
  • 刷毛でシロップを広げて
  • クリームは惜しみなくたっぷりのせて！
  • いちごはすきまなく敷きつめて
  • さらに上からクリームをのせる
  • スポンジはシロップを塗った面を下に
  • 上から軽く押さえて
  • 残りのクリームを広げるときはスプーンでならすように
  • いちごはバランスよくのせて
  • 空いているスペースにハート形のいちごもあしらって
  • 真ん中にコポーを飾ればできあがり！
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