白玉粉を活用して「もっちもちどら焼き」【ぼく流 禁断のスイーツ】

超簡単なのに驚くほど美味しい！「ぼく」さんの絶品おやつ。

Twitterフォロワー54万人超(2023年2月現在)のぼくさんは、地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京してアニメ会社でアニメーターとして勤務。2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題を集めています。

そんなぼくさんが教えてくれるのは、初心者でも「再現性高く」「簡単に」できる絶品おやつの数々。手順は少なく、オーブンいらずで、家にある道具だけで出来るので初心者でも気軽にトライできます。
はじめてのお菓子作りはもちろんのこと、自分へのご褒美スイーツとして、また、大切な人へ贈る一品としておすすめのレシピをご紹介します。

※本記事はぼく著の書籍『多幸感で満たされる～！ぼく流 禁断のスイーツ』から一部抜粋・編集しました。

白玉粉が神がかっている「もっちもちどら焼き」

一度食べたら虜になる、しっとりモチモチなどら焼き生地が作れます。

【材料】（約6個分）
・白玉粉…50g
・水…40cc
Ａ・砂糖…30g
　・み りん…大さじ1
　・卵…1個
Ｂ・薄力粉…30g
　・ベ ーキングパウダー…5g
・お好みであんこ、バターなど

【使用道具】
ゴムベラ
おたま
ボウル
フライパン

（1）白玉粉50gに水40㏄を少しずつ加え、白玉粉の粒をなくすようにすり混ぜたら、Aを加え混ぜる

（2）そこにBも加えて、ダマにならないようさっくり混ぜる

（3）油をひいていない温めたフライパンに、生地（大きいスプーンひとすくい）を流す。ぷつぷつ穴が開いてきたらひっくり返し、両面焼く
※使用するコンロによって、火力が異なります。焼き色などを見つつ加熱時間を調整してください

（4）あんこやバター、ラムレーズン、ホイップクリームなど好きなものを挟む

◆ポイント
フライパンに油をひいてから生地を焼くと焼き色がまだらになりがちなのでテフロン加工のフライパンをお持ちの方は是非、油をひかずに焼いてみて！

著＝ぼく／『多幸感で満たされる～！ぼく流 禁断のスイーツ』