パスタの「茹で」と「ソースの温め」が一度にできる？！永谷園『パキット』新製品発表会レポ

常温で消費期限が長いため重宝するパスタ。必ずストックしているという家庭も少なくないのではないでしょうか？ランチメニューとしても人気が高いメニューですが、自分で調理する場合、「たっぷりのお湯を沸かす必要がある」、「ソースは別で湯せんが必要」、「鍋など大ものの洗い物が多い」など、ちょっぴり面倒くさい工程があるのも事実…。
そんなちょっとしたモヤモヤを解決してくれる新製品が発売になると聞き、発表会に参加してきました！

その名もずばり、「パキット」！

キャッチ―ですぐに覚えられるこの商品名。麺を半分に折って調理する際の音をイメージしています。なんと、パスタの茹でとソースの温めが一度にできる逸品なんです…！
秘密は「パキッ」「チン」「ぐるぐる」の3ステップ。
「パキッ」
（1）パスタを折って袋に入れ、水を加える
「チン」
（2）レンジでチンしてそのまま庫内で蒸らす
「ぐるぐる」
（3）袋の中でかき混ぜればできあがり！

開発を担当した、マーケティング本部商品開発戦略部の三田友理恵さんによると、仕事で疲れて家に帰ってくると、晩御飯を作る気力がないこともあるとか。一見ラクメニューそうにみえるパスタも、「鍋を二つ使うので意外と作るのが面倒臭い。なので、準備や後片付けのことを考えると、やはり自分で作るのが億劫になってしまうんですよね。」そうした経験から、「茹でないパスタ」が生まれたそう！

「茹でない」が叶えるラクさ、他にもいいことがいっぱい！

鍋を使用してパスタをの麺を茹でる場合、お湯を沸かしてから～鍋を洗う後片付け工程まで、約 20 分かかるのだそう。「パキット」は 13 分の調理時間（電子レンジ加熱＋蒸らし）で完成するので、調理・後片づけの時間短縮を叶えてくれます！この数分が心の余裕を生みますよね。
それに加え、レンジ調理中もキッチンで待機する必要がほとんどなく、優れたタイムパフォーマンスで時間を有効活用することができます。この時間で付け合わせにサラダの準備ができてしまうかも。
また、ガスコンロを使用した一般的なパスタ調理と比べ、水の使用量、O2 排出量を大きく削減することができ、環境にもやさしい商品ともいえます。

アルデンテで本格的な味わい ソースもしっかり絡んでいる！

会場では調理実演と試食があり、ボロネーゼをいただくことができました。水を入れて混ぜただけとは思えないまとまり具合です。パスタの茹で汁を使ってソースを乳化させることにより、パスタとソースがよく絡む濃厚な味わいに仕上がっています。この完成度を実現するために、電子レンジを複数台用いて1000回は超える試作を繰り返したそうです。

バリエーションは3種類！

パスタは好みに合わせて 1.4㎜～1.7㎜ を使用可能。早茹でパスタでもOK！
ソースのバリエーションは、みんな大好き定番のこちらの3つ。素材にもこだわった自慢のラインアップだそうですよ。
・じっくり煮込んだ挽肉の旨味とチーズのコク深さの【ボロネーゼ】
・3 種のチーズでコクや酸味を効かせた【カルボナーラ】
・ブラックオリーブの旨味とガーリックが香る、クセになる味わいの【ペペロンチーノ】

まさに、仕事、家事、子育てと、毎日やる事盛りだくさんの方に寄り添える商品ですね。自分一人のごはんくらいはラクに、でもおいしいものを食べて気分を上げたい、そんな時にとてもありがたい製品です！

取材・文＝レタスクラブ編集部K岡