いつ地震が起きてもおかしくない…防災専門家に聞く「防災食」の正しいストック方法(画像4/11)

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何を用意すれば?

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毛並良好 / PIXTA(ピクスタ)

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今泉マユ子さん
1969年徳島県徳島市生まれ、横浜市在住。1男1女の母。管理栄養士として大手企業の社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、SDGsに力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社「株式会社オフィスRM」を起業。レシピ開発を行い、防災食アドバイザーとして全国で400以上講演を行う。著書は「SDGsクッキング」シリーズ(理論社)、「もしもごはん」シリーズ(清流出版)、「防災教室」シリーズ(理論社)など22冊。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ出演160回以上、ラジオ出演200本以上。新聞、雑誌、webサイトなどでも活躍。
▶ブログ:今泉マユ子オフィシャルブログ
▶Instagram:@mayuko_imaizumi
▶株式会社オフィスRM:株式会社オフィスRMー今泉マユ子-
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