ネバネバパワーで元気になれる！ 今が旬のオクラを使ったどんぶり5選

オクラは整腸作用や胃の粘膜を強化する作用を持つ緑黄色野菜。暑さに負けてつい冷たいものばかりを食べ、胃腸の調子が悪くなった時などにもおすすめの食材です。また、ネバネバしていることから喉ごしが良く、食欲がない時にもつるんと食べられるのがうれしいところ。オクラを使ったどんぶりを作って、ご飯をしっかり食べましょう。

【みそねぎトロ丼】（547Kcal、塩分1.9g）

<材料・2人分>

まぐろのすき身 100g、オクラ 4本、ホールコーン缶 40g、長ねぎのみじん切り 1/8本分、万能ねぎの小口切り 2本分、焼きのり 1/2枚、温かいご飯 どんぶり2杯分、たれ（みそ 大さじ1と1/2、水、酢 各大さじ1、サラダ油 大さじ1/2、砂糖 少々）

<作り方>

1. オクラは薄い小口切りにし、コーンは缶汁をきり、のりは細かくちぎって、まぐろ、長ねぎ、万能ねぎと混ぜ合わせる。

2. 器にご飯を盛り、1をのせ、たれを混ぜてかける。

切って混ぜるだけで作れるお手軽メニュー。ほんのりみそ味が新鮮で、まぐろの味を引き立てています。オクラは下ゆでせずに生のまま使うので、うぶ毛が気になる人は板ずりをしてうぶ毛を取り除きましょう。