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【夏のベスト1おかずレシピ】簡単なのに本格的な「麻婆豆腐」（画像4/5）

#食　
作り方3でしっかり煮込むと余分な水分が抜けて豆腐がプルプルに
作り方3でしっかり煮込むと余分な水分が抜けて豆腐がプルプルに 調理=今井 亮　撮影=木村拓
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  • 中華のプロがまかないで作る、簡単なのに本格的な一品
  • 【画像】ほかにも「麻婆豆腐」レシピをチェック（記事下にレシピへのリンクあり
  • 油が透明になり、肉に焼き色がついてカリカリになるまで炒めて
  • 作り方3でしっかり煮込むと余分な水分が抜けて豆腐がプルプルに
  • 最後に焼きつけると、油がさらっとして、とろみもまろやかに

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