電子レンジでパパッと主菜！ピリ辛がクセになる「なすと豚肉の旨辛蒸し」／頑張らないレンチンごはん（3）

チャンネル登録者数35万人超え！ 大人気の料理系YouTuber・エプロンさんが教えてくれるのは、面倒な工程をできるだけ省き、簡単＆時短を追求したレンチンレシピ。「これなら私にも作れそう」「想像以上に簡単でおいしい！」と絶大な支持を集めています。

電子レンジだけで作るメニューは、主菜・副菜をはじめ、麺類やごはんもの、デザートまで、驚くほどバラエティー豊か。 身近な食材だけで作れて、容器1つで完成するので洗い物も最小限、しかも絶品！ 料理するのが面倒な日はもちろん、あと一品欲しいという時も、ぜひ気軽に作ってみてください。

※本記事はエプロン著の書籍『自炊がやる気ゼロでも作れちゃう！ 頑張らないレンチンごはん』から一部抜粋・編集しました。

ピリッと辛くてクセになる。おつまみにも最適
なすと豚肉の旨辛蒸し

【調理時間　8min】

材料（１人分）

なす…2本（200g）
豚バラ薄切り肉…100g
A
　めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
　焼肉のたれ…大さじ3
　ごま油…大さじ1
　片栗粉…小さじ1
小ねぎ（小口切り）…適宜
ラー油…適宜
七味唐辛子…適宜

作り方

1　なすは乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

2　ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。

3　一度取り出して混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをして3分加熱する。器に盛り、お好みで小ねぎをのせ、ラー油と七味唐辛子をかける。

【レシピで使用している耐熱容器】
耐熱コンテナ

容量1100mlの角型を使用。1人分のレシピを作るのにちょうどよいサイズ感。深さが8cm前後あるものがおすすめ。

本記事の注意点

・電子レンジやトースターなどの加熱時間は、お使いの機種やメーカーにより異なります。
本記事の時間を目安に、様子をみながら調節しましょう。
・とくに記載のない場合、電子レンジは600Wを使用しています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍で計算し、様子をみながら加熱時間を調節しましょう。

【著者プロフィール】エプロン
誰でも簡単に作れることをモットーにYouTubeとInstagramでレシピ情報を発信。レンチンレシピや材料を絞ったレシピなどが作りやすいと好評で、現在はチャンネル登録者は35万人を超える（2023年10月現在）。

著＝エプロン／『自炊がやる気ゼロでも作れちゃう！ 頑張らないレンチンごはん』