【フライパンレシピ】そのままテーブルにドン! 切って蒸すだけの「豚肉とじゃがいものBBQ蒸し炒め」 画像(1/3) 少し甘めの、子どもも喜ぶ味つけです
少し甘めの、子どもも喜ぶ味つけです

調理=市瀬悦子 撮影=木村拓

アウトドアでも大活躍のスキレットを始め、最近ではそのままテーブルに出せるようなオシャレなフライパンが増えています。「豚肉とじゃがいものBBQ」は、そんなフライパンで作ってほしい一品。

材料をフライパンに重ね入れ、ふたをして蒸し焼きにするだけの簡単レシピですが、ワイルドな見た目でごちそう感がアップ。ノンアルコールのサングリアをおともにすれば、バーベキュー気分も味わえる!? 


【豚肉とじゃがいものBBQ】

<材料>(2人分)

豚こま切れ肉150g、粉チーズ適量、じゃがいも小2個(約250g)、玉ねぎ1/2個、ミニトマト10個、BBQだれ(トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、しょうゆ、はちみつ各大さじ1/2、おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう各少々)

<作り方>

(1)ボウルにBBQだれの材料を混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込む。じゃがいもは6~7mm厚さの半月切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

(2)フライパンにじゃがいもをなるべく重ならないように広げ入れる。玉ねぎ、豚肉を順に広げてのせる。水大さじ5を回し入れてふたをし、火にかけて7~8分蒸し焼きにする。

(3)じゃがいもに火が通ったら、ミニトマトを加えてざっと混ぜ、再びふたをして1~2分蒸し焼きにする。粉チーズをたっぷりふる。

(396kcal、塩分2.4g)


【子どもサングリア】

【フライパンレシピ】そのままテーブルにドン! 切って蒸すだけの「豚肉とじゃがいものBBQ蒸し炒め」 画像(4/3) ノンアルコールのさわやかな味わい
ノンアルコールのさわやかな味わい

調理=SHIORI 撮影=鈴木泰介

食事と一緒にサングリアはいかが? ノンアルコールなので、子どもも一緒に楽しめます。

(120kcal)