【りなてぃさん直伝！】話題の「バターもち」が電子レンジでできた！【余ったもちで進化系やみつき味】

そろそろもちに飽きてきたかも...なんて言わせない！　止まらなくなる進化系おもちスイーツを、料理家でインスタグラマーの、Rinaty（りなてぃ）さんに教わりました。

Instagramのフォロワー数は72万人（2024年1月現在）。レシピ本の累計発行部数は100万部超え！　身近な食材で簡単に作れて、間違いなくおいしいレシピで大注目のりなてぃさん。この冬、りなてぃさんイチ推しのスイーツは、切りもちを使った、懐かしくて新しい味♪

テレビやSNSなどで話題、秋田の郷土菓子「バターもち」。じつは、電子レンジを使うと、労力ほぼゼロで、できちゃうんです。

さらに、みたらしあんをかけて仕上げるのが、りなてぃさん流。あんもレンチンでOKなので、とっても簡単！

みたらしバターもち

材料・2人分　＊1人分366kcal／塩分1.0g
切りもち…3個
【A】
　・砂糖…大さじ3
　・みりん…大さじ1
　・水…大さじ4
【B】
　・卵黄…1個分
　・バター…10g
【みたらしあん】
　・砂糖…大さじ2
　・みりん…大さじ2
　・水…大さじ2
　・しょうゆ…小さじ2
　・片栗粉…小さじ1

【作り方】
1 　もちは1cm角に切って口径約14cmの耐熱ボウルに入れ、【A】を加える。ふんわりとラップをかけて4分レンチンし、よく混ぜる。【B】を加えてなめらかになるまで混ぜ、さます。

2　みたらしあんを作る。口径約12cmの耐熱ボウルにみたらしあんの材料を入れる。ふんわりとラップをかけて1分レンチンする。よく混ぜて同様に30秒レンチンし、再びよく混ぜて30秒レンチンする。

3　手をさっとぬらし、1 を6等分して丸める。器に盛り、みたらしあんをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　＊　＊

材料を次々と混ぜるだけ。切りもちと卵、あとはおなじみの調味料だけできるのも高ポイント★です。

ふわっと広がるバターの風味と、甘じょっぱいとろとろあんのハーモニーを楽しんでくださいね。

レシピ考案・撮影・スタイリング／りなてぃ　栄養計算／スタジオ食　
編集協力・文／singt