【りなてぃさん直伝！】話題の「バターもち」が電子レンジでできた！【余ったもちで進化系やみつき味】
そろそろもちに飽きてきたかも...なんて言わせない！ 止まらなくなる進化系おもちスイーツを、料理家でインスタグラマーの、Rinaty（りなてぃ）さんに教わりました。
Instagramのフォロワー数は72万人（2024年1月現在）。レシピ本の累計発行部数は100万部超え！ 身近な食材で簡単に作れて、間違いなくおいしいレシピで大注目のりなてぃさん。この冬、りなてぃさんイチ推しのスイーツは、切りもちを使った、懐かしくて新しい味♪
テレビやSNSなどで話題、秋田の郷土菓子「バターもち」。じつは、電子レンジを使うと、労力ほぼゼロで、できちゃうんです。
さらに、みたらしあんをかけて仕上げるのが、りなてぃさん流。あんもレンチンでOKなので、とっても簡単！
みたらしバターもち
材料・2人分 ＊1人分366kcal／塩分1.0g
切りもち…3個
【A】
・砂糖…大さじ3
・みりん…大さじ1
・水…大さじ4
【B】
・卵黄…1個分
・バター…10g
【みたらしあん】
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…大さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・片栗粉…小さじ1
【作り方】
1 もちは1cm角に切って口径約14cmの耐熱ボウルに入れ、【A】を加える。ふんわりとラップをかけて4分レンチンし、よく混ぜる。【B】を加えてなめらかになるまで混ぜ、さます。
2 みたらしあんを作る。口径約12cmの耐熱ボウルにみたらしあんの材料を入れる。ふんわりとラップをかけて1分レンチンする。よく混ぜて同様に30秒レンチンし、再びよく混ぜて30秒レンチンする。
3 手をさっとぬらし、1 を6等分して丸める。器に盛り、みたらしあんをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊ ＊ ＊
材料を次々と混ぜるだけ。切りもちと卵、あとはおなじみの調味料だけできるのも高ポイント★です。
ふわっと広がるバターの風味と、甘じょっぱいとろとろあんのハーモニーを楽しんでくださいね。
レシピ考案・撮影・スタイリング／りなてぃ 栄養計算／スタジオ食
編集協力・文／singt
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