NHK「あさイチ」で紹介され話題!目からウロコの「きじま式 玉ねぎの爆速みじん切り」(画像17/33)

#食 
【定番のみじん切り】爆速でキレイなみじん切りが完成!
【定番のみじん切り】爆速でキレイなみじん切りが完成!
  • 面倒じゃない!爆速でできる玉ねぎのみじん切り
  • 【きじま式みじん切り】断面を確認してみると、一片一片がほぼ均一の大きさに。簡単&ラクにみじん切りができる!
  • 【きじま式みじん切り】めちゃラク!きじまりゅうたさんオススメの切り方
  • 【きじま式みじん切り】玉ねぎは放射状に繊維が走っていますよね?
  • 【きじま式みじん切り】繊維に沿って包丁を入れる
  • 【きじま式みじん切り】放射状に切り目を入れていきます
  • 【きじま式みじん切り】放射状に切り目を入れていきます
  • 【きじま式みじん切り】別の角度から見た切り目
  • 【きじま式みじん切り】端から刻むだけで、玉ねぎのみじん切りが完成!
  • 【きじま式みじん切り】繊維が潰れないため、余分な水分が出づらい!
  • 【定番のみじん切り】こちらは「昔からある定番の切り方」の説明
  • 【定番のみじん切り】横に切り目を入れる
  • 【定番のみじん切り】包丁の刃が引っかかって切りづらいことも…
  • 【定番のみじん切り】玉ねぎの向きを変えて、端から縦向きに切り目を入れます
  • 【定番のみじん切り】端っこがバラバラになりやすい…
  • 【定番のみじん切り】バラバラになった玉ねぎも一緒にして、端から刻みます
  • 【定番のみじん切り】爆速でキレイなみじん切りが完成!
  • 【1cm角の粗みじん切り】きじま式みじん切りと同様のやり方でできる
  • 【1cm角の粗みじん切り】1cm間隔で包丁を入れる
  • 【1cm角の粗みじん切り】刃を最後まで入れないのがポイント
  • 【1cm角の粗みじん切り】端から1cm間隔で刻めば、あらみじん切りの完成!
  • 【1cm角の粗みじん切り】1cm角で切れています
  • きじまりゅうたさん
  • 今回は玉ねぎのみじん切りの紹介
  • きじまのオススメ!!
  • 放射状に切り目を入れるのがコツ!
  • 2アクションで玉ねぎのみじん切りができる
  • きじまりゅうたさん
  • 公式youtubeチャンネル『きじまごはん』
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  • 「料理はおもしろい」ことを伝えたいと語るきじま先生
  • 料理がラクに!飛躍的に上手くなる!!

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