夏休みのごはん問題もクリア！ 頑張らずに栄養バランスを整えるにはこれをチェック

毎日おそろしい暑さですね。へとへとで食欲がないうえ、キッチンに立つのもつらい夏は、つい食事がおろそかになりがちです。
「冷たいものばかり飲んだり食べたりしてしまう」「簡単に作れるもの一辺倒で、栄養バランスは二の次」...そんな夏ならではの食生活に、モヤモヤや罪悪感を抱えている人も多いのでは？

そんなかたにぜひ教えたいのが、「その時食べたいものを楽しく食べること」を肯定するプロジェクト「ツジツマシアワセ」です。

食べたいものを食べるシアワセ！ 栄養のツジツマは前後であわせればOK

ツジツマシアワセは、味の素株式会社や江崎グリコ株式会社など11の企業が参加する「楽しく栄養バランス」普及プロジェクト。栄養バランスは1食1食で整えるのではなく、まずはそのとき食べたいものを食べ、その前後の食事でツジツマをあわせればよい、という考え方を提言しています。

例えば、お昼はそうめんのみで野菜不足が気になるなら、一定の期間内に野菜の多い献立・メニューを取り入れて、ツジツマを合わせればOK！
そうすることで「栄養バランスよく食べなければ」という義務感や、栄養バランスが偏った食事を食べた時の罪悪感から解放され、こころもからだも満たされる楽しくおいしい食生活を実現できるというわけです。

人生100年時代。健康寿命を長く保つために栄養バランスが大切なことは百も承知ですが、仕事に家事に育児にへとへとな毎日を送る私たちにとっては、毎食の栄養バランスを考えることそのものが、大きなストレスになることも...。
たまには「まぁいっか！」と、家族みんなで好きなものを楽しむ食卓も必要ですよね。

夏休みのごはん問題も解決！ ツジツマシアワセレシピを検索できるポータルサイトも

さらに、この新しい考え方の浸透に向けて、参加企業各社が作成した「ツジツマシアワセ」メニューを掲載するポータルサイトも公開されています。

ポータルサイトでは、最近の食生活の特徴（野菜が少し不足している、塩分が高めの食事が多い等）や食材から、ツジツマを合わせるためのおすすめのメニューを検索することができます。

掲載メニューには、それぞれの栄養バランスに応じた「ツジツマシアワセ」マークが表示されているので、栄養素のことをよく知らなくてもツジツマあわせを実践できます。

「ツジツマシアワセ」マークは全部で5種類。

▶︎「栄養ゴールデンバランス」マーク：
総合バランス型 (日本の食文化に適した栄養素プロファイリングシステムで総合点が高く栄養バランスが良いもの)
▶︎「野菜よし！」「たんぱく質よし！」「塩分よし！」「飽和脂肪酸よし！」マーク：
特定栄養訴求型 (野菜、たんぱく質、塩分、飽和脂肪酸の栄養素目標値を25%上回る/下回るもの)

例えば、昨日の食事で野菜が少なめだったら、「野菜よし！」マークのメニューを実践すれば、昨日と今日で野菜の栄養バランスのツジツマをあわせることができます。
もちろん、「栄養ゴールデンバランス」マークのメニューをいろいろ試して、日頃から栄養バランスを整えていく、という使い方もできますね。


ちなみに「野菜よし！」のメニューを検索してみると、1417件も見つかりました。
「おいしい低脂質カレー サグチキン (ほうれん草＆チキン)」のようなしっかり食べられるメイン料理から、「あえるだけ！ 簡単！ そら豆と塩昆布のごま油和え」といったお手軽サブおかずまで、バリエーションが豊富です。

子どもがいると食事作りの悩みが増える、夏休み期間。
できるだけ手早く簡単に作りたい、でもしっかり栄養も摂らせてあげなきゃ...と、まさに今頭を抱えていたところですが、これは即戦力になること間違いなし！ そもそも毎日頑張らなくてもいいことが前提だから、肩肘張らずに夏休みのごはん作りを楽しめそうです。

食べたいものを食べながら、ゆるやかに栄養バランスを整えていくこの手法。皆さんもこの夏に始めてみませんか？

文＝さいとうあずみ