キウイ×チーズクリームが相性抜群！ サンゴールドで作る絶品パフェレシピ

夏バテなどにおすすめといわれるキウイ。キウイといえば酸っぱい果物...と昔は思われがちでしたが、今は甘みの強いサンゴールドという品種も定着して、子どもたちも大好きなフルーツのひとつです。

今回は、そんなサンゴールドを使ったスイーツレシピをご紹介します。簡単なのに食べごたえもあって、おやつタイムにおすすめですよ！

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キウイとチーズクリームのパフェ

サンゴールドキウイの甘みと、チーズの爽やかな酸味がマッチ

【材料】(2人分)
・キウイ (サンゴールド) ...2個
・カステラ ...2切れ
・クリームチーズ ...50g
・ギリシャヨーグルト ...100g
・砂糖 ...大さじ3

【下準備】
クリームチーズは室温にもどす。

【作り方】
1. クリームチーズをボウルに入れ、ゴムべらでなめらかなクリーム状になるまで練る。ヨーグルト、砂糖を加え、混ぜ合わせる。
2. キウイとカステラは食べやすく切る。
3. グラスにキウイ、カステラ、1を重ねて入れる。

(1人分309kcal/塩分0.3ｇ)

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キウイは、完熟キウイはもちろん、少し酸っぱいキウイでもおいしいですよ。ちょっと酸っぱいキウイを買ってしまった...なんてときにもぜひ試していただきたいレシピです！

監修・レシピ考案/近藤幸子　撮影/難波雄史　スタイリング/河野亜紀　栄養計算/スタジオ食　編集協力/中村 円

文/さいとうあずみ