ひき肉とチーズで食べ応えUP！ホットプレートで作る「ほくほくかぼちゃのひき肉チーズ焼」レシピ

ホットプレートで作る料理は、目の前で料理が出来上がるライブ感や、わくわく感が相まって、なんでもおいしく感じられるから不思議。しかも洗い物も少ない！
そんな楽しくおいしく手軽なホットプレート調理をフル活用しないなんてもったいない。

ワーママ会社員として働きながらホットプレートレシピを数多く発信しているほっとぷれ子さんの手にかかれば、メイン料理からごはんもの、スイーツ、パーティ料理まで、その使い道は無限大！

忙しい方にこそおすすめしたい、とっておきのホットプレートレシピをご紹介します。

※本記事はほっとぷれ子著の書籍『なんでも作れるホットプレートレシピ』から一部抜粋・編集しました。

かぼちゃの甘みがおいしさの決め手！
ほくほくかぼちゃのひき肉チーズ焼き

献立の主役にも副菜にもなる万能おかず

材料（2人分）

かぼちゃ…450g
合いびき肉…200g
玉ねぎ…1個
ピザ用チーズ…適量
Ａ塩・コショウ…各少々
　トマトケチャップ…大さじ1
　ウスターソース…大さじ1
サラダ油…小さじ2
パセリ…適宜

作り方

1　【下準備】かぼちゃは種とワタを取り除き、皮つきのまま1㎝幅に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。

2　【加熱Start！】ホットプレートにサラダ油をひいて中温で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、透明になるまでさらに炒める。

3　Aを加えて炒め合わせて均一に伸ばし、その上にかぼちゃをのせ、フタをして低温～中温で5分ほど加熱する。

4　かぼちゃがほくほくになったらチーズをかけ、フタをして2分ほど加熱する。チーズが溶けたらお好みでパセリを散らす。

レシピの注意点
・ホットプレートは、レシピではBRUNO コンパクトホットプレート（2～3人前）を使用しています。機種やメーカーによって同じ加熱時間や温度でも仕上がりが変わることがあるので、必ず様子を見て調節してください。
・ レシピでは、ホットプレートの火加減は、低温・中温・高温の3種類で記載しています。特に記載がない場合は中温です。使用するホットプレートのメーカーや機種によって火加減は異なるので、様子を見ながら調節してください。
・電子レンジは600Wを使用しています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍で計算し、様子を見ながら加熱時間を調節しましょう。


【著者プロフィール】ほっとぷれ子
おうちにある身近な食材を使って、料理初心者さんでも簡単に作れるホットプレートレシピを発信。InstagramやTikTokなどのSNSを中心に話題となり、総フォロワー数は20万人を超える（2025年1月現在）。

著＝ほっとぷれ子／『なんでも作れるホットプレートレシピ』