「いちごの山みたい！」NEWS小山慶一郎とみきママがクリーム山盛りのパンケーキ作りに奮闘！

みきママ：ゆっくりでいいよ！？（笑）　落ち着け、落ち着け〜っ！！

みきママ：うう、雑だなぁ（笑）。

小山：大丈夫、イケるイケる！

みきママ：クリームの山が安定するように絞ってね。読者の皆さんは土台をしっかり作ってから絞るといいですよ〜（笑）。

みきママ：クリームが絞れたら、いちごをトッピング。お菓子が飛び出たみたいに、いちごもラフな感じで盛り付けるとハワイっぽいかも。

小山：んー、雑な感じはあんまり…だなぁ。

みきママ：嫌なのね、はいはい（笑）。慶一郎の理想通りにキレイにやって！

小山：いちごでクリームを固定したから、もっと高く盛れるかも！

みきママ：お、やる気上がってきた？

小山：こういうダイナミックな盛り付け、好きだわ（笑）。いちごの木みたい！

小山：いいじゃん、いいじゃん！

みきママ：面白い盛り付けになったね〜！　いちごたっぷりで、贅沢！

小山：家ではなかなかできない贅沢さだよ（笑）。

みきママ：おうちでこの盛り付けにする場合は、いちごを半分にカットしてから積み上げるといいかもね（笑）。さぁ、最後にアーモンドを散らして完成だよ。

小山：はーい。

ふわふわの秘密はヨーグルト！ハワイのパンケーキ

＜材料＞（直径12cm×5枚分）
A）
薄力粉……150g
ベーキングパウダー……6g
砂糖……30g

牛乳……80cc
無糖ヨーグルト……100g
卵(溶いておく)……1個
溶かし加塩バター（電子レンジ600ｗで20秒加熱）……20g
バニラエッセンス……5振り

生クリーム……200cc
砂糖……10g
いちご……1パック
ダイスアーモンド……お好みで
パンケーキシロップ……お好みで

＜作り方＞
【1】ボウルに（A）を入れて泡だて器でダマがなくなるまで混ぜ、次に牛乳とヨーグルトをダマにならないように少しずつ加えて混ぜる。卵、バター、バニラエッセンスも同様に少しずつ入れ、なめらかになるまで混ぜる。

【2】テフロンまたはフッ素加工された26㎝のフライパンを強火で30秒熱し、一度濡れた布巾の上にフライパンを置いて10秒程熱を取る。【1】の生地をお玉に8割ほどすくい、フライパンに直径12cmの大きさに流し入れ、弱めの中火で1分30秒ほど焼く。生地の表面がプツプツとし、焼き色がきれいについたらひっくり返し、さらに30秒ほど焼く。（残り4回、同様に焼く。焼き始める前は必ず濡れ布巾の上にフライパンを置き、熱を取ってから生地を流し入れて焼く）

【3】【2】に角が立つまで泡立てた生クリームと苺をのせ、ダイスアーモンドを散らして、お好みでパンケーキシロップをかけて食べる。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
・Instagram@keiichiro.koyama
・X(Twitter)@kkeiichiro_____
・YouTube@CHOI_YAMA
・TikTok@keiichiro.koyama_0501

みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶トップス　￥3,990/パンツ　￥2,990/ 共にAMERICAN HOLIC（問い合わせ先： AMERICAN HOLIC プレスルーム）