今が旬!安い!子どもも大喜びの「れんこんチキンナゲット」を作ってみた:人気ブロガーくりこさんが【やってみた】
こんにちは!Webレタス隊のくりこです。
今月のレタスクラブでは「献立カレンダーBOOK11月号」から
れんこんのチキンナゲットを作ってみました!
「献立カレンダーBOOK」はレタスクラブに毎号ついてくる、その月のレシピ本です。
この付録レシピ本、毎月読んでいてしみじみ思うのが、旬の食材がたくさん載っているということ!
なので、このレシピの食材を求めてスーパーへ行くといつも食材が安いんですよ!!
旬だから!!
今回のれんこんチキンナゲットだって…
れんこんが安い!!
れんこんって春夏に買おうとすると意外と高くて
「やっぱやめとこ」
ってなることもあったのですけど、今なら躊躇なく買い物カゴに入れられます!
では、さっそく作っていきたいと思います。
主な材料は2つだけ!
(1)れんこん60gを5mm四方の棒状に切り
とりむね肉1枚は8等分に切って塩こしょうをふる。
(2)ボウルに卵1個を溶きほぐし、小麦粉大さじ3、しょうゆ小さじ1/2を混ぜて
ころもを作り、(1)を加えて混ぜる
(3)フライパンに揚げ油を2cmまで入れて、中温(約170℃)に熱する。
(2)を丸めながらスプーンでいれて…
約2分
ひっくり返してこんがりするまで2~3分揚げ、
油をきって器に盛ります。
美味しそう!!美味しそう!!
トマトケチャップ大さじ2とごま油小さじ1を混ぜてソースを作れば完成です!!
トマトケチャップの甘さもあって、子供も大喜び♪
むね肉なのにとってもジューシー!れんこんがサクサクです!
是非お試しください!
作=くりこ
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くりこ
埼玉出身・在住。2歳児の娘の子育てを描いたブログ「ギブミー睡眠 ... もっと見る
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Information
埼玉出身・在住。2歳児の娘の子育てを描いたブログ「ギブミー睡眠 ~育児絵日記~」が月間200万PVの人気ブログに。
連載:ギブミー睡眠
■出典:『レタスクラブ』10月25日発売号 献立カレンダーBOOK
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