コスパ肉と夏野菜で節約！「とりむねとかぼちゃのハニーマスタードマヨ」

今が旬の夏野菜とお買い得肉を組み合わせたボリュームおかずをご紹介！　かぼちゃ＆とりむね肉に、ハニーマスタードソースがしっかりからんで、食欲をそそる1品です！

とりむねとかぼちゃのハニーマスタードマヨ

酸味と甘みのバランスが花マル！　くせになるおいしさ！

【材料・2〜3人分】
とりむね肉（皮なし）...1枚（約250g）
■Ａ　　
∟酒...大さじ1
∟塩...小さじ1/4
かぼちゃ...1/5個（正味約250g）
■B
∟レモン汁...小さじ1
∟マヨネーズ...大さじ3
∟はちみつ...大さじ1
∟粒マスタード...大さじ1/2
∟塩...ひとつまみ
片栗粉　サラダ油　

【作り方】
1．かぼちゃは3cm角に切る。耐熱皿に広げて入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで4分レンチンする。とり肉は1cm角厚さの一口大のそぎ切りにしてＡをふってからめ、片栗粉を薄くまぶす。

2．フライパンに油大さじ2を中火で熱し、とり肉を並べて約2分焼く。上下を返して約2分焼き、ペーパータオルにとる。

3．大きめのボウルにＢを混ぜ、かぼちゃ、とり肉を加えてあえる。
（レシピ考案／市瀬悦子　1人分358kcal／塩分1.2g）

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　＊　＊

暑い日が続くと、毎日の献立を考える頭も働きにくく同じメニューになりがち。酸味と甘みのバランスが抜群のハニーマスタードソース、ぜひお試しください！

撮影／難波雄史　スタイリング／佐々木カナコ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝徳永陽子