重ねるだけで華やか！年末年始にも作りたい「おかずのミルフィーユ」5選

<材料2人分>

スモークサーモン…3～4枚(約50g)、かぶ…1個、塩、オリーブ油

<作り方>

1.かぶは薄い輪切りにし、サーモンはかぶと同じくらいの大きさに切る。

2.ボウルにかぶ、塩少々を入れてさっと混ぜ、しんなりしたら、水けをきる。

3.かぶ、サーモンの順に交互に重ねていき、器に盛る。オリーブ油適宜をかけ、好みで香菜を飾る。

甘みの増したかぶとまろやかなサーモンの相性抜群。オリーブ油でフレッシュにいただきます。

　

薄めの味付けでじっくり煮込んだ「豚肉と大根のミルフィーユ」

素材の味が染みだしただしが優しい味。しょうが汁とおろししょうで体がポカポカ温まります。

　

まるでプチケーキのような「豆腐とひき肉のミルフィーユ」

牛乳パックで蒸すから簡単。しかも、きれいに仕上がります。豆腐にひき肉のうまみが染み込んでヘルシー。

　

パン粉が香ばしい「チキンとポテトのミルフィーユ」

とりむね肉とじゃがいもという節約食材も、ひと手間かければ豪華に。粒マスタードがアクセント。

　

巻かないロールキャベツ「キャベツのミルフィーユ煮」

重ねて作るので、お手軽でキャベツがやぶれてしまっても大丈夫。食べやすくてカットすれば、ショートケーキみたいです。

　

断面の美しさを見せるよう、盛り付けにもこだわってみましょう。パーティメニューにもどうぞ。