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みきママ、加藤シゲアキからの「うるさいな（笑）！」に大喜び!? 小山慶一郎も納得の“真っ黒”酢豚レシピにチャレンジ
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NEWS小山慶一郎さん＆おうち料理研究家“みきママ”姉弟初コラボ！
小山姉弟の食卓（64）「ノンオイル！真っ黒酢豚」前半
今回2人が作るのは、油を使わない“真っ黒”な酢豚。手間が掛かるイメージを覆す簡単レシピに、みきママ・マジックさく裂！ また本日は加藤シゲアキさんのお誕生日ということで、みきさんに加藤さんとの交流エピソードも聞きました♪
みきママ：今回のテーマは酢豚。個性的な酢豚にしたくて、“真っ黒”に仕上げるレシピを紹介します！
小山：はいっ！
みきママ：まずは玉ねぎを切りますか！ 酢豚っぽい大きめサイズに切ってね。
小山：普通に大きめ…でいいの？
みきママ：うん。くし形って言うんだけど、わかる？
小山：えっ!?
みきママ：（実践しながら）半分に切った玉ねぎを、放射状に切る感じ。
小山：あー、なるほどね。
みきママ：次はレンコン！
小山：レンコンって切ったことないかも。
みきママ：レンコンは、しっかり洗えば皮ごと使っていいんです！ なるべく、フードロスは少なくしたいからね。
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