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大根の辛い部分は上の部分？ 下の部分？ 覚えておきたい冬野菜の使い分け方

#食
「上の部分」「中央部分」「下の部分」で味に違いがある大根
目次


普段なんとなく料理に使っている野菜ですが、同じ食材でも実は部位ごとに様々な味の特徴があります。そこで今回は、冬に重宝する2つの野菜の使い分け方を紹介していきましょう。

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【関連レシピ】
・大根と白菜のにんにく塩炒め
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