大根と白菜のにんにく塩炒め
127kcal
1.1g
材料（２人分）
- 大根…４cm(約150g)
- 白菜…２〜３枚(約150g)
- とりむね肉(皮なし)…小１枚(約150g)
- にんにくのみじん切り…１片分
- 赤とうがらしの小口切り…１本分
- ・サラダ油、酒、塩、こしょう
大根…４cm(約150g)
白菜…２〜３枚(約150g)
とりむね肉(皮なし)…小１枚(約150g)
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
・サラダ油、酒、塩、こしょう
白菜…２〜３枚(約150g)
とりむね肉(皮なし)…小１枚(約150g)
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
・サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方
- 大根は５mm角の棒状に切る。白菜は横４cm幅に切って、縦７mm幅に切る。とり肉は１cm幅のそぎ切りにして、細切りにする。
- フライパンに油小さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとり肉、とうがらしを入れて中火にし、約２分炒める。
あとですぐに蒸し焼きにするので、炒めるときには油小さじ１と少なめでOK。 - 大根と白菜も入れて酒大さじ１をふり、ふたをして約１分蒸し焼きにする。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味してさっと炒める。
- 器に盛り、好みで酢をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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