「高見え」なのに簡単! 持ち寄りパーティーのテッパンレシピ「緑色サラダ」

#食 
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春は人と集まる機会が増える季節。持ち寄りパーティーのほめられレシピは、おいしいだけじゃダメ! SNS映えする“高見え”レシピであることも、今や欠かせない条件です。緑色のグラデーションも鮮やかな「緑色サラダ」は、そんな持ち寄りレシピの条件をクリアした一品。高見えの理由は、同系色の素材の組み合わせにあり。あれこれといろいろな材料を合わせるより、グッと洗練された雰囲気に仕上がります。


緑色サラダ

【材料】(4人分)

グリーンアスパラガス 12本、スナップえんどう 20個(約150g)、チーズドレッシング(おろしにんにく 少々、オリーブ油 大さじ3、酢、粉チーズ 各大さじ1、塩 小さじ2/3、粗びき黒こしょう 少々)、塩


【作り方】

1.アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむいて4等分に切る。スナップえんどうは縦半分に裂く。ともに約1分塩ゆでして、湯をきる。

2.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。


にんじん、オレンジ、スモークサーモンと、オレンジ色の素材だけを組み合わせた「オレンジ色サラダ」も、おしゃれで高見え!

(1人分120kcal、塩分1.1g)

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緑色サラダ

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