「高見え」なのに簡単！ 持ち寄りパーティーのテッパンレシピ「緑色サラダ」

春は人と集まる機会が増える季節。持ち寄りパーティーのほめられレシピは、おいしいだけじゃダメ！　SNS映えする“高見え”レシピであることも、今や欠かせない条件です。緑色のグラデーションも鮮やかな「緑色サラダ」は、そんな持ち寄りレシピの条件をクリアした一品。高見えの理由は、同系色の素材の組み合わせにあり。あれこれといろいろな材料を合わせるより、グッと洗練された雰囲気に仕上がります。

緑色サラダ

【材料】（4人分）

グリーンアスパラガス 12本、スナップえんどう 20個(約150g)、チーズドレッシング(おろしにんにく 少々、オリーブ油 大さじ3、酢、粉チーズ 各大さじ1、塩 小さじ2/3、粗びき黒こしょう 少々)、塩

【作り方】

1.アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむいて4等分に切る。スナップえんどうは縦半分に裂く。ともに約1分塩ゆでして、湯をきる。

2.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

にんじん、オレンジ、スモークサーモンと、オレンジ色の素材だけを組み合わせた「オレンジ色サラダ」も、おしゃれで高見え！

(1人分120kcal、塩分1.1g)