緑色サラダ

120kcal
1.1g
緑色サラダ
緑色サラダ

もちパーレシピ

新谷友里江さんのレシピ

鮮やかな緑色のグラデ。手早くゆでて食感よく

材料(4人分)

  • グリーンアスパラガス…12本
  • スナップえんどう…20個(約150g)
  • チーズドレッシング
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・オリーブ油…大さじ3
  •  ・酢、粉チーズ…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・塩
グリーンアスパラガス…12本
スナップえんどう…20個(約150g)
チーズドレッシング
 ・おろしにんにく…少々
 ・オリーブ油…大さじ3
 ・酢、粉チーズ…各大さじ1
 ・塩…小さじ2/3
 ・粗びき黒こしょう…少々
・塩

作り方

  1. アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむいて4等分に切る。スナップえんどうは縦半分に裂く。ともに約1分塩ゆでして、湯をきる。
  2. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田村昌裕

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

グリーンアスパラガス
グリーンアスパラガス
年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!