成形なしでも食べればハンバーグ！「こねないハンバーグライス」【Mizukiさんの夏ラク時短レシピ】

ハンバーグは大人も子どもも大好きなメニュー。でも、こねたり、形を整えたり、中まで火が通るよう弱火で時間をかけて焼いたりと工程が多く、手間がかかるから、暑い時期にはついつい敬遠しがちです。そこで今回は、料理研究家・Mizukiさんが実践する「なるべく火の前に立たない夏レシピ」から、こねない、成形しないハンバーグをご紹介。これならすぐ火が通るから、調理時間がぎゅぎゅっと短縮できますよ！

教えてくれたのは
▷Mizukiさん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。雑誌『レタスクラブ』で「Mizukiのコスパ最高！おかず」を連載中。

こねないハンバーグライス

野菜もたっぷり加えて栄養満点！

＜材料・2人分＞＊1人分670kcal／塩分2.5g
・合いびき肉・・・ 180g
・温泉卵（市販品）・・・ 2個
・玉ねぎ ・・・1/4個
・ピーマン ・・・1個
・にんじん・・・1/4本
・温かいご飯 ・・・どんぶり2杯分
■A
　└トマトケチャップ、中濃ソース・・・各大さじ2
　└洋風スープの素（顆粒）・・・ 小さじ1/2
サラダ油
　
＜作り方＞
1．玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。

2．フライパンに油小さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら1を加えてさらに炒め、火が通ったらAを加えて煮からめる。

3．器にご飯を盛り、2をかけて温泉卵をのせる。

＊　＊　＊

野菜を切って、ひき肉と炒めて、ご飯にかけるだけ。なのに、口に入れたらちゃんとハンバーグ！　この驚きを、ぜひ家族みんなで体験してみてくださいね。

レシピ考案／Mizuki　撮影／木村 拓　スタイリング／阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝高梨奈々