後味さっぱりの梅がアクセント「とりむねともやしの梅にんにく炒め」

シャキシャキのもやしは香り高いにんにくを使った味付けと相性バッチリ！高たんぱくでコスパも良いとりむね肉と一緒に炒めたレシピをご紹介します。

とりむねともやしの梅にんにく炒め

梅の酸味で後味さっぱり

【材料】(2人分)
・もやし …1袋(約200g)
・とりむね肉 …1枚(約250g)
・万能ねぎ …1/2束(約50g)
・梅干し（塩分10％のもの） …1個
・おろしにんにく …小さじ1/3
・塩　
・片栗粉　
・みりん　
・しょうゆ　
・サラダ油

【作り方】
1. 万能ねぎは4cm長さに切る。とり肉は棒状に切り、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を順にまぶす。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたく。小さめのボウルに入れ、にんにく、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。
3. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を火が通るまで約4分炒める。もやし、万能ねぎを加えてさっと炒め、2を加えて炒め合わせる。
(1人分275kcal／塩分2.1g　レシピ考案／池田美希)

＊　＊　＊

さっぱりとした梅は味にアクセントを加えるだけなく、赤いカラーで食卓も華やかにしてくれます。

レシピ考案／池田美希　撮影／高杉純　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。