コクうまだれがたっぷり野菜に広がる！レンチンで作る「とり肉の中華蒸し」

もやしはしっかりとしたコクのある味付けと合わせると、たっぷり食べられて箸が止まらない！今回は食べ応えのあるとりもも肉といただく中華蒸し風のレシピのご紹介です。火は使わずに、レンチン調理なのでお手軽に作れます！

とり肉の中華蒸し

コクうまだれだから、もやしもたっぷりと！

【材料】(2人分)
・もやし …1袋(約200g)
・とりもも肉 …大1枚(約300g)
・赤パプリカ …1/4個
・中華だれ＜混ぜる＞
　∟しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り …各小さじ1/2
　∟オイスターソース …大さじ1と1/2
　∟酢、ごま油 …各大さじ1/2
　∟砂糖 …小さじ1/3
・塩　
・こしょう　
・酒

【作り方】
1. パプリカは縦薄切りにする。とり肉は余分な脂を除き、塩、こしょう各少々をふる。
2. 耐熱皿にもやし、パプリカ、とり肉を順にのせ、酒大さじ1/2を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
3. とり肉の上下を返し、再びふんわりとラップをかけて600Wで約3分加熱する。肉に熱が通ったら食べやすい大きさに切る。
4. 器に盛り、中華だれをかける。
(1人分372kcal／塩分2.7g　レシピ考案／新谷友里江)

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　＊　＊

にんにく＆しょうがの香りただよう中華だれで、食欲もアップ！

レシピ考案／新谷友里江　撮影／高杉純　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。