フライパンで揚げ焼き3分！家族が喜ぶ「ヤンニョムチキン」

大人にも子どもにも人気のとり肉料理。いつもとは違った味付けで楽しみたい時に、韓国風のレシピはいかがでしょうか。家庭で手に入りやすい材料で作る、お店みたいな本格派の韓国風チキンをご紹介します！

ヤンニョムチキン

韓国風の甘辛いたれがあとを引く

【材料・2人分】＊1人分447kcal／塩分1.7g
・とり手羽中（半割りにしたもの）・・・16本（約350g）
・赤パプリカ ・・・1個
・白いりごま・・・ 適量
■A＜混ぜる＞
　└おろしにんにく、一味唐辛子・・・ 各小さじ1/4
　└酒 ・・・大さじ2
　└みそ、トマトケチャップ・・・ 各大さじ1
　└砂糖 ・・・小さじ2
　└酢 ・・・小さじ1
酒　こしょう　片栗粉　サラダ油

【作り方】
1．パプリカは大きめの一口大の乱切りにする。

2．手羽中は酒小さじ1、こしょう少々をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。

3．フライパンに油を1cm深さまで入れ、約170℃に熱する。2、1を入れ、途中、上下を返しながらパプリカは約30秒、手羽中は3～4分揚げ焼きにし、いったん取り出す。

4．フライパンの油をあけてさっと拭き、Aを入れて中火にかける。煮立ったら3を戻し入れてさっとからめる。器に盛り、ごまをふる。

＜簡単映え見せテク＞
・色鮮やかな食材を活用
・盛りつけに立体感を

＊　＊　＊

周りに鮮やかな赤いパプリカ、チキンは中央が高くなるように立体的に盛り付ければ豪華で映える一皿に！

レシピ考案／新谷友里江　撮影／木村 拓　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／ singt