消費期限が切れる前に! 余った食パンの活用術3選

朝食やおやつに大活躍する食パン。しかし消費期限は意外と短く、食べきれずに冷凍してしまうなんてこともしばしば…。そこで今回は、余ってしまった食パンの活用術3選をご紹介します。普段よく食べるトーストやサンドイッチよりワンランク上のアレンジ方法で、食パンをもっと美味しく頂きましょう！

トマトパンがゆ

【材料・2人分】

粉チーズ 大さじ1、トマトジュース 1/2カップ、食パン（6枚切り） 2枚、顆粒スープの素 小さじ1、オリーブ油、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. 食パンを大きくちぎって鍋に入れ、水2カップを注ぐ。パンが水を充分に含んだら、トマトジュース、スープの素を加えて火にかけ、木べらで混ぜながらパンが煮くずれるまで2～3分煮る。

2. 器に盛り、オリーブ油大さじ1/2を回しかけ、粉チーズ、こしょう少々をふる。

（1人分214Kcal、塩分2.1g）

食パンが煮崩れるまでぐつぐつと煮込みましょう。トマトの水分をたっぷり吸い込んだ洋風かゆは、口の中でほろりと崩れる食感が楽しめます。トマトに含まれている抗酸化作用で、免疫効果も期待できるはず。