コールドトマトスープ

時短、塩分控えめ、ガスパチョ

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コールドトマトスープ

2種のトマトでポタージュ風

カロリー
118kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ガスパチョ
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
丸山久美
撮影:
野口健志

材料(2人分)

トマト…3個

ホールトマト缶…1/2缶(200g)

にんにくの粗みじん切り…1片分

食パン(6枚切り)…1枚

白ワインビネガー(または酢)…小さじ2

・オリーブ油、塩

作り方

1.

パンは耳を除き、水1カップにひたす。トマトは種を除いて、ホールトマトとともにざく切りにする。

2.

1のパンの水けを絞り、ミキサーにトマト、缶汁とともに入れ、にんにく、オリーブ油大さじ1 1/2、ワインビネガー、塩少々も加えてかくはんする。

3.

器に盛って、好みでトマトを飾る。

みずみずしいフレッシュトマトと、うまみの凝縮されたホールトマトを合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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