えびとズッキーニのオイル蒸し
205kcal
2.0g
材料(2人分)
えび…8尾
ズッキーニ…1本(約200g)
エリンギ…1パック(約100g)
にんにく…1片
イタリアンパセリ…2枝
・片栗粉、酒、オリーブ油、塩
ズッキーニ…1本(約200g)
エリンギ…1パック(約100g)
にんにく…1片
イタリアンパセリ…2枝
・片栗粉、酒、オリーブ油、塩
下ごしらえ
- ズッキーニは長さを4等分に切り、六〜八つ割りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。イタリアンパセリは粗く刻む。えびは殻と尾をむき、竹串で背わたを取り除く。えびをボウルに入れ、片栗粉、酒各小さじ1を加えてもみ、さっと水で洗ってペーパータオルで水けを拭く。
作り方
- フライパンにえび、ズッキーニ、エリンギ、にんにくを入れ、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2を加えてあえる。
- ふたをして火にかけ、約3分蒸し焼きにする。ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをして、さらに約3分蒸し焼きにする。イタリアンパセリを加え、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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