レシピ
えびの塩焼き

えびの塩焼き

えびの塩焼き

１人分：

40kcal

0.8g

ほめられおせち

背が丸まったえびは長寿の象徴。つや煮も人気ですが、今回は塩焼きに

原敬子さんのレシピ

材料（2〜3人分）

車えび
　4〜6尾
酒、塩

車えび

4〜6尾
酒、塩

作り方

1

車えびはさっと洗ってペーパータオルで水けを拭き、竹串で背わたを除く。バットに酒大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜてえびを入れ、密着させるようにラップをかけて10〜15分おく。
2

１の汁けをペーパータオルで拭き、塩少々をふる。魚焼きグリルに入れ、途中上下を返しながら、少し焼き色がつくまで両面を焼く。頭と尾が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせるとよい。

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原敬子さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：
- 季節・郷土料理
- おせち料理
主な食材：
- 魚介
- 魚
- 車えび(中)殻つき

イベント：
- お正月
- おせち
ジャンル：
- 和食
レシピ作成・調理：
- 原敬子
撮影：
- 原務

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