えびの塩焼き

40kcal
0.8g
えびの塩焼き
えびの塩焼き

背が丸まったえびは長寿の象徴。つや煮も人気ですが、今回は塩焼きに

材料(2〜3人分)

車えび…4〜6尾
酒、塩

作り方

  1. 車えびはさっと洗ってペーパータオルで水けを拭き、竹串で背わたを除くバットに酒大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜてえびを入れ、密着させるようにラップをかけて10〜15分おく。
  2. 1の汁けをペーパータオルで拭き、塩少々をふる。魚焼きグリルに入れ、途中上下を返しながら、少し焼き色がつくまで両面を焼く。頭と尾が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせるとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

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