レッドカレー
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２～３人分）
作り方
1.
トマトはへたを取る。ピーマンはへたと種を取り、縦に４～６等分に切る。しめじは根元を落とし、小房に分ける。えびは尾を残して殻をむき、背に深く切り目を入れ、背わたを取る。
2.
鍋に油大さじ１を熱し、弱火にしてにんにくとしょうがを炒め、カレーペーストを加えて香りが立つまで炒める。ココナッツミルクと水２カップを加えてのばし、えびと１の野菜を加えて中火で５分ほど煮る。
3.
具に火が通ったら、スープの素、ナンプラー、砂糖小さじ１で調味する。ご飯とともに器に盛り、あればバジルの葉を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
下ごしらえ・レシピ 参考動画
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