ガスパチョ風

152kcal
1.5g
ガスパチョ風
ガスパチョ風

酸っぱおいしいスープ

コウ静子さんのレシピ

酸味、うま味がたっぷり!体に効くスープ

材料(2人分)

卵…2個
トマト…2個
きゅうり…1/2本
赤パプリカ…1/2個
おろしにんにく…少々
レモン汁…大さじ1 1/2
・酢、塩、オリーブ油

作り方

  1. ポーチドエッグを作る。小さい耐熱容器2個に水を大さじ4ずつ入れ、酢、塩各少々を加えて混ぜ、卵を1個ずつ割り入れる。破裂しないように黄身をようじで刺し、電子レンジで約1分加熱し、卵の上下を返してさらに約30秒加熱し、水けをきる。
    加熱した卵は、スプーンで白身をまとめて、黄身をこわさないように、そっと返す
  2. トマト、きゅうり、パプリカはおろし金ですりおろし、にんにく、レモン汁、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
  3. 器に盛り、1のポーチドエッグをのせ、オリーブ油少々を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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