フライパンで焼くから後片付け簡単！ 「さんまのフライパンソテー」

さんまがおいしい季節になりましたが、「食べたいけど、グリルで焼くと後片付けが面倒……」という人が多いよう。だからといって、旬のさんまを食べないのはもったいない！　フライパンでもおいしく焼けるので、ぜひ「さんまのフライパンソテー万ねぎソース」をためしてみてください。酢やしょうがをきかせたさっぱり味のソースが、香ばしく焼けたさんまにぴったり！　ひと味違った味わいが楽しめますよ。焼く前に身の厚い部分に切り目を入れると火が通りやすくなり、時短にも◎。

さんまのフライパンソテー万ねぎソース

【材料】（2人分）

さんま 2尾、エリンギ 2本、万ねぎソース(万能ねぎ 3本、しょうが 1/2かけ、酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、だし汁(または水) 大さじ1と1/2、塩、こしょう、サラダ油

【作り方】

1.エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切る。さんまははらわたを残したまま斜め半分に切り、それぞれ身の厚い部分に両面2本ずつ切り目を入れる。塩、こしょう各少々をふる。