「にら」さえあれば! シンプルなのにとびきりおいしい「にらチヂミ」

お米もない、パスタもない、家に何にもない!!　というときに思い出していただきたいのが、「にらチヂミ」。具材はシンプルに、にらオンリー。「これだけでおいしいの⁉」と思う人もいるかと思いますが、ご心配なく。にらのみで大満足のおいしさです。生地に上新粉を入れるとパリッと焼き上がりますが、小麦粉だけでもおいしくできますのでこちらもご安心を。熱々をほおばれば、とびきりのおいしさ。何もないときの救世主「にらチヂミ」を、どうぞお忘れなく。

にらチヂミ

【材料】（直径約26cmのチヂミ1枚・2～3人分）

にら 2/3わ、生地(卵 1個、小麦粉 60g、上新粉(または小麦粉) 40g、砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、水 140～150ml、塩 少々)、ごま油

【作り方】

1.にらは5cm長さに切る。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、にらを加えてざっと混ぜる。