もうあなたしか愛せない…! 簡単なのに皮までおいしい「基本の肉まん」(画像5/7)

#食 
生地の中心部分を少し厚めにすると、あんが包みやすくなる
生地の中心部分を少し厚めにすると、あんが包みやすくなる 調理:ワタナベマキ 撮影:澤木央子
  • ほんのり甘い生地にジューシーなあんがよく合う
  • 【写真を見る】オーブン用ペーパーを敷くと、生地の下の部分が焦げにくい
  • 初めはポロポロするが、5分程度でまとまる
  • 生地を棒状にのばして6等分に
  • 生地の中心部分を少し厚めにすると、あんが包みやすくなる
  • 生地の縁を少しずつつまみ、ひだを寄せる。最後は先端をひとひねり
  • 湯が少し残っていてもOK。アツアツのうちに食べて

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