スーパーの安いお肉が大変身! 極上のステーキ 手抜きごはん(9)【連載】

#食 

めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…。そんな私たちの願望を叶えてくれる、今売れまくっているレシピ本はらぺこグリズリーさんの『世界一美味しい手抜きごはん』(KADOKAWA)から選りすぐりの10レシピをご紹介。疲れていてもこれならできる! “やる気不要”のレシピをぜひ毎日のおかずの定番メニューに!


スーパーで安く買った肉が大変身!「極上のステーキ」


<材料(1人分)>

牛ステーキ肉………1枚(約200g)

玉ねぎ………1/2個

<調味料>

塩こしょう………6ふり

砂糖………小さじ1

 A にんにくチューブ………2cm

 A 醤油………大さじ1

 A 酒………大さじ1

<焼き用>

バター………小さじ1

☆おすすめトッピング

こふきいも

スイートコーン

パセリ

<作り方>

1 牛肉の両面に格子状の切れ目を入れ、塩こしょうを3ふりずつ塗る


2 玉ねぎをすりおろして砂糖と混ぜ、1を常温で漬け込む


3 フライパンにバターを引き、2の両面を好みの加減に強火で焼き、器に盛る


4 同じフライパンに2の玉ねぎ、Aを入れて強火で煮立たせ、ステーキにかけて完成


* すりおろした玉ねぎに漬け込んでおくと肉が柔らかくなる上に、すりおろした玉ねぎはそのままステーキソースとして使えるので一石二鳥です!

次ページ:残った玉ねぎはこうすれば…!(2/2)

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Information

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著者:はらぺこグリズリー
食べること大好きな20代男子。手抜き料理研究家だが、納得がいく卵かけごはんを作るため、1日に50個の卵を割るなど、美味しさの追求には手を抜かない。著書にレシピ本大賞受賞の『世界一美味しい煮卵の作り方』。

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