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ぎっしり果肉がジューシー！ 簡単なのにプロの出来栄え「グレープフルーツゼリー」（画像4/5）

#食　
粉ゼラチンを3gにして同様に作ると、もっとゆるいゼリーになる。この場合は、バットなどに流し入れて冷やし固めて
粉ゼラチンを3gにして同様に作ると、もっとゆるいゼリーになる。この場合は、バットなどに流し入れて冷やし固めて 調理：石橋かおり　撮影：中野博安
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  • とろとろゼリーの中に果肉がぎっしり！
  • ゼリーの型に薄く油をぬっておくと、あとで型から出しやすくなる
  • そのまま型に入れると果肉が沈んでしまうので、一度氷水で冷やしてとろみをつける
  • 粉ゼラチンを3gにして同様に作ると、もっとゆるいゼリーになる。この場合は、バットなどに流し入れて冷やし固めて
  • ヨーグルトゼリーと盛り合わせてオシャレなパフェに

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