グレープフルーツゼリーパフェ

グレープフルーツゼリーパフェ

ヨーグルトゼリーと盛り合わせて

カロリー
1人分 175kcal

材料(作りやすい分量・6~8人分)

グレープフルーツゼリー…全量

グレープフルーツソース

 ・グレープフルーツの搾り汁…1/2カップ

 ・砂糖…大さじ3

 ・片栗粉…小さじ1

ヨーグルトゼリー

 ・プレーンヨーグルト…1 1/4カップ

 ・牛乳…3/4カップ

 ・砂糖…60g

 ・粉ゼラチン…5g

バニラアイスクリーム…適宜

作り方

1.

ヨーグルトゼリーを作る。ゼラチンは水大さじ2にふり入れてふやかす。小鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、ふつふつとしたら木べらで混ぜて火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。

2.

ボウルにヨーグルトを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、1を少量ずつ加えては混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

3.

グレープフルーツソースを作る。搾り汁大さじ1と片栗粉を混ぜる。

4.
グレープフルーツの搾り汁と片栗粉、砂糖を合わせるだけで、簡単ソースに。

グレープフルーツの搾り汁と片栗粉、砂糖を合わせるだけで、簡単ソースに。

小鍋に残りの搾り汁と砂糖を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜる。沸騰したら3を加えてさらに混ぜ、火を止めて粗熱をとる。

5.

グラスに「グレープフルーツゼリー」、ヨーグルトゼリーをスプーンですくって何回か交互に入れ、アイスをのせてソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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