いつものそばがさっぱり味にチェンジ! サクッと作れる「すだちそば」

#食 
いつものそばにすだちをプラスするだけ!


サッと作れる麺メニューはランチの定番ですが、いつも同じつゆだと飽きてしまうもの。そんなときは、すだちをプラス。インスタでよく見かける「すだちそば」を、お家で作ってみましょう。すだちを浮かべたつゆは、見た目も涼しげ。一口食べればふわりとすだちが香り立ち、さわやかな風が吹くようです。つゆはあたたかくても、冷やしても美味。さっぱりとした味わいの、夏にうれしいメニューです。

すだちそば


【材料】(2人分)

そば 200g、油揚げ 1/2枚、すだち 2個。つゆ(だし汁 3カップ、塩、しょうゆ 各小さじ1)

【作り方】

1.すだちは薄い輪切りに、油揚げは細切りにする。

2.鍋につゆを入れて温め、油揚げを加えてひと煮立ちさせる。

3.そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

4.2のつゆを注ぎ、すだちをのせる。すだちは汁にひたし、香りを移す。

(1人分380kcal、塩分2.8g)

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すだちそば

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