おろしきゅうりのそうめん
607kcal
3.2g
材料（２人分）
- きゅうり…２本
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
- トマト…１個
- そうめん…３束(約150g)
- レモンめんつゆ
- ・めんつゆ(ストレート)…3/4カップ
- ・レモン汁…大さじ２
きゅうり…２本
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
トマト…１個
そうめん…３束(約150g)
レモンめんつゆ
・めんつゆ(ストレート)…3/4カップ
・レモン汁…大さじ２
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
トマト…１個
そうめん…３束(約150g)
レモンめんつゆ
・めんつゆ(ストレート)…3/4カップ
・レモン汁…大さじ２
作り方
- きゅうりはおろし金ですりおろし、軽く水けをきる。トマトは縦半分に切って、横１cm幅に切る。
- 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。豚肉を入れてほぐしながらゆで、火が通ったら取り出して、湯をきる。
- 再び鍋を火にかける。沸騰したらアクを除き、そうめんを袋の表示どおりにゆでてざるにあける。流水で洗い、水けをきって器に盛る。２、１のきゅうりをのせ、レモンめんつゆの材料を混ぜてかける。１のトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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