し、しみすぎでは…!? 簡単なのにとびきりおいしい「しみしみ牛肉豆腐」(画像1/3)

#食 
牛肉でうまみがしっかり、ごぼうで風味もアップ
牛肉でうまみがしっかり、ごぼうで風味もアップ 調理:井澤由美子 撮影:澤木央子
  • 牛肉でうまみがしっかり、ごぼうで風味もアップ
  • 牛肉は煮すぎるとかたくなるので、火が通ったらいったん取り出し、肉のうまみが出た煮汁に豆腐を加えて煮る
  • ごぼうをたたくことで、味がしみこみやすくなる

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