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し、しみすぎでは…!? 簡単なのにとびきりおいしい「しみしみ牛肉豆腐」（画像3/3）

#食　
ごぼうをたたくことで、味がしみこみやすくなる
ごぼうをたたくことで、味がしみこみやすくなる 調理：柳原るり　撮影：三木麻奈
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  • 牛肉でうまみがしっかり、ごぼうで風味もアップ
  • 牛肉は煮すぎるとかたくなるので、火が通ったらいったん取り出し、肉のうまみが出た煮汁に豆腐を加えて煮る
  • ごぼうをたたくことで、味がしみこみやすくなる

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