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サラダにしても味噌汁に入れても！甘みたっぷり♪今が旬の新玉ねぎレシピ3選

#食
【画像を見る】新玉おかか納豆


シャキッと歯触りがよく、甘くて食べやすい新玉ねぎ。今の時期しか食べられないからこそ、いろんなアレンジで味わい尽くしたいですよね。薄切りにして生で食べたり味噌汁に入れたり使い道はいっぱい！新玉ねぎのおすすめレシピを3つご紹介します。

新玉ねぎ1/2個で

新玉ねぎと卵白のみそ汁


くったりとやわらかな新玉ねぎが最高

新玉ねぎと卵白のみそ汁


▷材料・2人分

・新玉ねぎ……1/2個

・卵白……2個分

・だし汁……2カップ

みそ

▷作り方1

新玉ねぎは縦薄切りにする。卵白は溶きほぐす。

▷作り方2

鍋にだし汁を中火で煮立て、新玉ねぎを加えてやわらかくなるまで1～2分煮る。卵白を加えてひと混ぜし、ひと呼吸おいて火を止める。みそ大さじ1と1/2～2を溶く。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

次ページ：新玉おかか納豆(2/2)

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Information

＜レタスクラブ19年4月号より＞
調理/榎本美沙　撮影/邑口京一郎　スタイリング/中村弘子


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新玉ねぎ 雑誌レタスクラブ 2019年4月号 レシピ 時短 簡単

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